第一步，确定条件： 个体工商户，场地不超过100平米，人员最多7人，只能做传统、低风险食品，像豆制品、糕点、炒货等。
第二步，办个体工商户营业执照： 在湖南省企业登记全程电子化业务系统申请办理。
第三步，场地设备要达标： 生产区、原料区和成品区要分隔；要有通风、防鼠、防蝇、防尘措施，配齐加工台、消毒和检测工具，员工办好健康证。
第四步，准备材料： 包括申请书、营业执照、身份证、场地图纸、生产工艺、食品配料表、设备清单、卫生制度、健康证和承诺书。
第五步，提交材料： 在湖南省企业登记全程电子化业务系统提交，或者到所在地市场监管局窗口办理。
第六步，现场核查： 提交申请后5个工作日内，监管部门检查现场环境、设备和卫生情况，通过后出具意见。
第七步，领取许可证： 核查通过后就能拿证，正式经营。
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