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餐饮行业需要哪些执照

公司翼 更新时间: 2023-08-31 10:20:33 1731人浏览

餐饮行业的发展前景


近年来,餐饮行业得益于消费者对高质量服务和美食的不断追求,加之新技术的应用,例如外卖服务、在线预订、无人餐厅等,为行业的发展带来了新的动力。另外,餐饮行业还有着丰富的多元化发展空间,例如特色餐饮、健康餐饮、文化餐饮等,为消费者提供了更多的选择,也为企业提供了更多的发展机会。


合法经营的重要性


然而,餐饮行业的发展也面临着一系列的挑战,例如食品安全、服务质量、环保要求等。因此,合法经营对于餐饮企业是至关重要的。


  1. 合法经营是保障食品安全的基础:餐饮企业需要遵守一系列的法律法规,例如食品安全法、餐饮服务管理条例等,确保提供的食品和服务是安全、卫生、合格的。

  2. 合法经营是提升企业信誉的关键:对于消费者而言,他们更愿意选择那些具有良好信誉的企业。而对于企业而言,良好的信誉不仅可以吸引更多的消费者,还可以获得更多的合作机会,例如与供应商的合作、与金融机构的合作等。


开始前的准备


市场调研


  1. 分析目标市场的需求和特点

  2. 调查竞争对手和市场份额

  3. 确定目标客户群和定位


确定经营模式


  1. 是传统餐厅、快餐店、还是专门的美食街?

  2. 是否需要提供外卖服务?

  3. 是否专注于某种特定类型的菜肴,如素食、海鲜或地方特色?


准备启动资金


  1. 评估所需的初期投资,包括房租、装修、首批食材采购等计划用于营销、广告和其他运营成本的预算

  2. 考虑是否需要融资,并准备相应的商业计划书和财务预测


许可证


在餐饮行业中,获取必需的执照和许可证是开业的基本要求,它们不仅保证了企业的合法性,也是对消费者安全的一种保障。以下是在餐饮行业中常见的一些必需的执照和许可证:


  1. 营业执照:这是任何企业开始营业的基础,表明该企业已经注册并获得了政府的许可进行营业。

  2. 食品经营许可证:这是表明您的企业有权进行食品的生产、加工、销售或服务的许可证。

  3. 食品卫生许可证:这表明您的餐饮企业符合当地的食品安全和卫生标准。

  4. 烟草许可证:如果您的餐馆计划销售烟草,您将需要获得烟草许可证。

  5. 酒类零售许可证:如果您的餐馆计划销售酒精饮料,您将需要获得酒类零售许可证。

  6. 环保验收报告:这是表明您的餐馆遵循了当地的环保规定,例如废弃物处理、噪音控制等。

  7. 消防验收合格证明:这是表明您的餐馆遵循了当地的消防安全规定和标准。

  8. 商标注册证书:如果您的餐馆有自己的商标或品牌,您将需要申请商标注册证书。

营业执照:


办理营业执照的流程如下:


  1. 提交文件:提交法人的身份证和户口本的复印件;如果无业,需获得无业证明,未办理照的情况也需得到相关确认(需前往户口所在地的工商局办理);如果涉及房屋,需提供房产证明,房主本人需签字并按手印,同时需要提供房屋租赁合同。

  2. 申请许可证和执照:根据业务需要,可能需要申请排污许可证、卫生许可证、环境评估报告以及消防电检等相关证照。

  3. 提交申请:将所有必要的文件提交给当地的工商管理部门或其他相关部门。

  4. 审核:相关部门会对您的申请进行审核,核实文件是否完备,经营场所是否满足要求,是否符合卫生和健康标准等。

  5. 领取营业执照


整个流程大致需要两个步骤,首先,在申请提交后的7个工作日内,您可以前往工商分局领取营业执照副本;随后,在接下来的7个工作日内,您可以前往所在工商所领取正本。上述步骤可以在所辖区经济大厅办理。


所需材料如下:


  1. 环境评估:需要提供与卫生防疫站相同的基本材料,同时环保局工作人员会进行现场查看,之后需要委托一家环保局认可的机构为餐厅出具环境评估证明。

  2. 消防电检:同样需要提供以上所述的材料,前往所辖区的消防分局领取一份表格,然后由相关负责工作的人员进行现场检查。接下来,需要由消防分局指定的电检机构进行电气安全检测,之后该机构会提供一份电检报告(需要7个工作日)。在填写完消防局表格后,可以携带上述材料前往消防分局,领取一份消防证明。接着,需要与负责片区的工作人员签字,最后再到消防分局进行签字手续(同样需要7个工作日)。

  3. 名称预登记:首先前往当地工商局,领取名称预先核准申请书,填写相应表格,然后携带本人身份证和户口本复印件前往名称核准处进行查询。名称核准后通常需要等待7个工作日。随后,可以凭借名称预先核准申请书前往名称登记处,领取名称申批表,并按照要求填写。

  4. 证件:身份证复印件、1寸照片、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件、餐饮服务许可证复印件、公共场所卫生许可证复印件以及名称核准通知书的原件。


依法注册的企业,将获得由企业登记机关颁发的《企业法人营业执照》。该营业执照上的签发日期即为企业的成立日期。企业凭借这份由企业登记机关核发的执照制作印章,开设银行账户,并申请进行纳税登记。《企业法人营业执照》上应当详细注明企业的名称、注册地址、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等基本信息。如果企业的上述信息发生了变更,企业有义务按照法规办理相关的变更登记手续,并由企业登记机关重新颁发更新后的营业执照。

办理卫生许可证的步骤如下:


首先,前往所在辖区的卫生监督所提交申请并等待受理。接下来,确保餐馆的从业人员进行健康检查,并接受有关食品卫生知识的培训。


在名称核准后,携带两份相关材料前往卫生防疫站领取申请表格。需要准备餐厅的1:100平面图,以及个人的身份证、房产证和租赁合同。


如果餐厅的装修已经完成,您可以与卫生防疫站的工作人员商定一个时间,让他们现场考察。考察主要会涉及以下几个方面:


  1. 检查卫生设施的完备程度,主要关注消毒和清洗设施;

  2. 核查加工场所和营业场所的面积比例是否符合要求。由于不同地段的餐馆可能会有不同的比例要求,提前咨询是必要的。

  3. 在防疫站领取第一次申请表格后(务必按照要求填写),您需要携带本餐厅的1:100平面图两份、地理位置图两份,以及本店负责人的培训证明,等待7天后即可领取卫生许可证。


申领排污许可证的流程如下:


首先,前往所在区域的环保局办证处进行申请。一旦申请提交,工作人员将进行受理,并随后进行现场检查和指导。


取得排污许可证需要满足以下两个关键条件:


  1. 在同一建筑内不得存在居民住宅;

  2. 排放的污水必须能够连接到市政污水管道中进行排放。


检查人员会根据经营场所的面积来决定适用的油烟净化设备。需要注意的是,不可使用家用油烟净化设备,也不能采用环保部门未认可的油烟净化设备。办证处的工作人员提醒申请者,在租赁店面或进行装修前最好先咨询环保部门。


举例来说,有些店主在装修店面时可能安排排烟口或厨房窗户与后方住户的窗户对准,即使最初未被察觉,居民后续可能会投诉,因此调整往往需要额外的费用支出。

食品经营许可证


办理流程:


  1. 准备阶段: 在开始申请之前,需要准备相关的材料和信息,包括经营场所的租赁合同、装修方案、食品安全管理制度等。

  2. 填写申请表格: 填写所在地区卫生和食品监管部门提供的食品经营许可证申请表格。

  3. 提交材料: 提交所需的申请材料,这些材料可能会因地区而异,通常包括营业执照副本、法人或经营者身份证明、经营场所租赁合同、食品安全管理制度、员工健康证明等。

  4. 现场检查: 当地卫生和食品监管部门会安排工作人员进行现场检查,核实经营场所是否符合卫生要求、设施是否完备等。

  5. 调查核实: 可能会对食品安全管理制度、员工培训情况等进行核实。

  6. 审批和颁发: 根据现场检查和材料审核的结果,当地卫生和食品监管部门会决定是否批准您的食品经营许可证申请。如果申请通过,您将会收到食品经营许可证。


可能需要提交的材料:


  1. 营业执照副本:用于证明您的餐饮店是合法注册的企业。

  2. 申请:《食品经营许可申请书》

  3. 法人或经营者身份证明:证明经营者的身份和资格。

  4. 经营场所租赁合同:用于确认经营场所,并确保其符合相关卫生要求。

  5. 食品安全管理制度:详细描述食品安全管理措施,包括食品储存、加工、消毒等

  6. 员工健康证明:员工需要进行健康检查并获取相关证明。

  7. 餐饮业务相关资质证书

  8. 菜单和食品配方:提供您餐饮店的菜单以及食品配方。

  9. 环保证明:可能需要提供相关环保手续,如油烟排放等。

  10. 装修方案:描述您经营场所的装修情况,确保其符合卫生要求。


相关要求:


场所要求:经营场所应与所经营的食品种类和数量相适应,包括食品原料的处理、食品加工、包装和贮存等环节。场所必须保持环境整洁,与有毒、有害场所保持距离,并与其他污染源保持合适的距离。


设备与设施要求:需要拥有适用于经营食品种类和数量的设备和设施。这些设备和设施需要包括消毒设备、更衣室、盥洗设施、良好的采光和照明、通风系统,同时还需具备防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等功能。此外,还需要设备或设施来处理各类废水,以及丢弃垃圾和废弃物。


设备布局和工艺流程要求:经营场所应合理布局,并拥有合法的工艺流程。这有助于防止未加工的食品与已加工的食品、原料与成品之间的交叉污染。此外,还需要采取措施确保食品不会接触有毒物质或不洁物。

餐饮店消防安全许可证


办理餐饮店消防安全许可证是确保您的餐饮业务在火灾等紧急情况下能够安全运营的重要步骤。以下是一般的办理流程和可能需要提交的材料。


办理流程:


  1. 准备阶段: 在开始申请之前,您需要准备相关的材料和信息,以确保您的餐饮店满足消防安全要求。这可能包括消防设施的检查和维护、消防演练等。

  2. 填写申请表格: 填写所在地区消防部门提供的餐饮店消防安全许可证申请表格,需要盖上公章。

  3. 提交材料: 提交所需的申请材料,通常包括餐饮店的经营场所租赁合同、消防设施检测合格证明、消防安全管理制度、消防演练记录等。

  4. 现场检查: 消防部门会安排工作人员进行现场检查,核实您的餐饮店是否满足消防设施要求,如灭火器、喷淋系统、疏散通道等。

  5. 消防演练: 您可能需要进行消防演练,以确保员工了解如何在火灾等紧急情况下正确应对。

  6. 审批和颁发: 根据现场检查和材料审核的结果,当地消防部门会决定是否批准您的餐饮店消防安全许可证申请。如果申请通过,您将会收到消防安全许可证。


可能需要提交的材料:


  1. 餐饮店的经营场所租赁合同:用于确认您的经营场所和场地的消防安全情况。

  2. 申请表:写相关的信息,如店名、地址、经营范围等。营业执照餐饮店的营业执照是必须的。

  3. 消防设施图:需要绘制消防设施图,包括灭火器、疏散通道等

  4. 消防设施检测合格证明:证明您的消防设施(如灭火器、喷淋系统等)已经经过检测,并符合相关要求。

  5. 消防安全管理制度:详细描述您的消防安全管理措施,包括员工的消防培训、消防设备的维护等。

  6. 消防演练记录:记录您进行的消防演练情况,以确保员工了解如何应对火灾等紧急情况。员工防火知识培训证明需要提供员工参加过防火知识培训的证明


特殊类型许可

餐饮行业是一个竞争激烈但机会无限的市场。然而,在进入这一行业之前,了解所需的各种许可和执照是至关重要的。除了基础的营业执照和卫生许可之外,根据所提供的服务和产品种类,可能还需要其他特殊类型的许可。


特殊类型的餐饮执照


  1. 夜间营业许可:如果餐厅计划在深夜营业,可能需要一个夜间营业许可。

  2. 娱乐许可:如果餐厅内有现场音乐、舞蹈或其他形式的娱乐,可能需要申请娱乐许可。

  3. 外卖服务许可:如果计划提供外卖服务,除了基础的营业执照,还可能需要一个外卖服务许可。


酒精销售许可


拥有酒精销售许可对于许多餐饮企业来说都是非常重要的,因为它可以显著提高收入。具体的申请流程和条件因地而异,通常需要提交相关的申请材料,并可能需要接受背景调查。


烟草销售许可


虽然不是所有的餐饮场所都销售烟草,但如果计划这样做,必须获得烟草销售许可。在某些地区,这可能会受到严格的限制或额外的税收。


特殊食品销售许可


  1. 海鲜销售许可:如果您的菜单上有海鲜,您可能需要一个特殊的海鲜销售许可。

  2. 进口食品许可:对于进口的食品,通常需要一个进口许可证,并且可能需要通过一系列的质量和安全检查。


外国菜系的特许经营许可


如果您的餐厅主打外国菜系,例如日本寿司、法国料理或印度咖喱,可能需要一个特许经营许可。这通常是为了确保餐厅遵守与特定菜系相关的所有卫生和质量标准。


执照有效期

执照的有效期是多久?


  1. 餐饮店的营业执照通常有效期为五年。

  2. 烟草专卖许可证的有效期为五年;而烟草专卖临时许可证的有效期不超过一年。

  3. 对于海鲜或进口食品等,一般的有效期通常为1-3年。

  4. 《酒类商品批发许可证》和《酒类商品零售许可证》不再单独核发,而是将酒类商品经营纳入食品经营许可的范围,并作为食品经营许可的经营项目之一。该许可证发证日期为许可决定日期,有效期为五年。已经获得《酒类商品批发许可证》和《酒类商品零售许可证》的经营者,在有效期内仍然有效;在有效期届满后,如继续从事酒类商品经营,需要办理包含酒类商品经营项目的食品经营许可。


如何更新或续期执照?


  1. 申请续期:在执照到期前,需要向相关政府机构提交续期申请。对于工商变更手续,变更申请的截止期限为到期日后的6个月内,需向工商行政管理局递交申请。

  2. 到期申请:在执照到期之前,申请变更手续非常简单,只需提交营业执照、法人身份证信息和变更申请书。

  3. 逾期情况:若工商执照已过期,需要提供公司最新的股东会决议、工商变更申请表、公司章程修订案、公章、企业法人身份证原件及复印件、营业执照正副本原件、股东身份证复印件等证件。

  4. 审查阶段:某些执照类别可能需要对您的企业进行再次审查,如卫生检查等。

  5. 获取新证照:一旦所有步骤完成,将获发一份新的证照,以替代旧的

  6. 所需文件:需准备公司最新的股东会决议、企业法人身份证原件及复印件、营业执照正副本原件、工商变更申请表、公司章程修订案、股东身份证复印件、公章等材料。


如果更改营业地点或业务范围应如何处理?


更改营业地点


  1. 通知原发证机构:首先,您需要将搬迁计划通知您原本的发证机构。

  2. 提交搬迁申请:大多数地区要求您提交一个搬迁申请,这通常需要包括新地址的详细信息和一份租赁或产权证明。

  3. 新地点检查:可能需要进行一系列检查,包括但不限于消防安全检查、卫生检查和建筑代码合规性检查。

  4. 更新执照信息:一旦您的新地点获得批准,您需要更新所有与营业地点有关的执照和许可。

  5. 缴纳相关费用:通常,更改地址会有一些行政费用。


更改业务范围


  1. 修改公司章程:依照股东会决议,对公司章程中的经营范围进行修订。

  2. 办理变更登记:携带股东会决议和已修改的公司章程,携带原营业执照正副本,前往工商行政管理部门提交经营范围变更登记申请。

  3. 填写申请表:领取并填写变更登记申请表(附带公章、法人章),随后前往工商管理部门递交变更申请。

  4. 等待审批:在提交必要文件和缴纳费用后,需等待相关机构的审批过程。

  5. 领取新执照或更新信息:一旦获得批准,您将取得一份新的执照,或者更新您的执照信息。

  6. 准备文件:需备齐营业执照正副本、身份证复印件,法人代表身份证原件及复印件,《公司变更登记申请书》由法定代表人签字,以及《指定代表或者共同委托代理人的证明》,指定代表或委托代理人的身份证复印件,公司章程修改的决议和决定,已修改的章程或章程修正案。


执照失效和法律责任


营业执照过期或未续期的后果


  1. 由登记机关责令改正:若公司拒不改正的,会被处一万元以上十万元以下的罚款

  2. 罚款:第一步通常是罚款,金额根据地方和国家的规定而有所不同。情节严重的,吊销营业执照

  3. 暂停营业:直到你更新你的执照或许可证,否则你将不能合法经营。

  4. 法律诉讼:在某些情况下,政府有权起诉你,这将进一步增加你的负担。

  5. 声誉受损:在社交媒体和新闻中传出你的业务没有相应许可证,可能会导致客户流失。


根据法律规定,营业执照到期没有换的,即是无照经营,属于违法行为,由工商行政管理部门依法予以查处。


根据《无照经营查处取缔办法》第十四条的规定:

对涉及无照经营的行为,工商行政管理部门将按法律规定采取取缔措施,并没收非法所得。如果该行为触犯刑法,将根据刑法中有关非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪等条款,依法追究刑事责任。


如果情节不够重以至于不需要刑事处罚,工商部门将处以2万元以下的罚款。若无照经营行为的规模较大,对社会造成严重危害,将处以2万元以上至20万元以下的罚款。如果无照经营行为危害人体健康,存在严重安全隐患,威胁公共安全,或者造成环境资源破坏,将没收用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财产,并处以5万元以上至50万元以下的罚款。在无照经营行为的处罚方面,如果法律和法规有另外的规定,将遵循其规定执行。


非法经营的法律责任


  1. 罚款和没收:非法经营可能导致更严重的罚款和财产没收。

  2. 刑事责任:在某些极端情况下,非法经营可能导致刑事起诉。

  3. 关闭业务:政府有权立即和永久地关闭你的业务。

  4. 黑名单:被记录在商业黑名单上,可能会影响你未来的商业活动。


法律依据:



根据《刑法》第225条的规定,如果违反国家规定,出现以下非法经营行为之一,导致市场秩序混乱且情节严重,将会被判处不超过五年的有期徒刑或拘役,同时会被处以违法所得的一倍以上至五倍以下的罚金;如果情节特别严重,将会被判处不少于五年的有期徒刑,并同时被处以违法所得的一倍以上至五倍以下的罚金,或者可能会被没收财产。


以下是涉及的非法经营行为:


  1. 未经许可从事法律、行政法规规定的专卖、专营物品或其他受限制买卖的物品的;

  2. 买卖进出口许可证、进出口原产地证明,以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或批准文件的;

  3. 未经国家有关主管部门批准,从事非法证券、期货、保险业务,或者非法从事资金支付结算业务的;

  4. 其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

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